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Dichio garden center presenta la 4^a giornata de “Il Villaggio di Natale”

Il Dichio garden center di Matera presenta, dopo il grande successo di pubblico dei precedenti appuntamenti, la quarta giornata de “Il Villaggio di Natale”.

La giornata del 27 novembre sarà dedicata alla qualità delle carni e alle tecniche di cottura, ed ancora, alla presentazione del barbecue e ai loro aspetti tecnici. Anche in questa giornata si seguirà la tipologia delle precedenti, cioè una prima parte seminariale con importanti notizie sul consumo consapevole, in modo salutare e, a seguire, la parte pratica, degustativa e conviviale.

Veniamo al programma che per questa occasione vede la presenza di Slow Food.

Alle 16.00 aprirà i lavori l’intervento del Dr. Michele Polignieri docente Master of Food Carni di Slow Food Italia e referente del progetto “Orto in Condotta” della Regione Puglia. L’argomento del seminario sarà “Processi di qualità delle carni e tecniche di degustazione”.

A seguire, sarà presentata la collezione dei barbecue Weber 2011, in cui sarà curata particolarmente la descrizione degli aspetti tecnici sull’utilizzo dei barbecue e sulle tecniche per preservare i valori nutritivi dei cibi, a cura del Dr. Simone Dal Prà Key Account Manager Weber-Stephen Products Italia srl.

Seguirà la dimostrazione delle tecniche di cottura curata da Massimo Mancino Responsabile Weber Sud Italia.

Infine la degustazione guidata con il laboratorio del gusto sulle carni condotto dal Dr. Michele Polignieri, con abbinamento di vini.

Le attività si svolgeranno al garden center Dichio presso il centro commerciale Ipercoop Mongolfiera di Matera.