Oltre agli interventi programmati, interverranno – a livello istituzionale – Franco Stella (Presidente della Provincia di Matera), Angelo Garbellano (Assessore all'Agricoltura della Provincia di Matera), Rocco Zito (Assessore all'Agricoltura del Comune di Ferrandina) e Rosa Mastrosimone (Assessore all'Agricoltura della Regione Basilicata); Giovanni Schiuma (Convivium Leader Slow Food Matera), Angela Ciliberti (Direttore Gal “Le Macine”, nonché referente dei produttori dei presidi Slow Food) e i produttori dei presidi Slow Food di Ferrandina; seguirà un dibattito pubblico.
Prenderanno parte al dibattito i produttori locali – già presidi Slow Food Basilicata – del frantoio Lacertosa e Oro Verde Lucano, nonché il caseificio Di Giglio in attesa di diventare presidio.
Il dibattito intende aprire una discussione e una riflessione sul territorio lucano in termini non solo di opportunità economica ma anche di salvaguardia e tutela del patrimonio alimentare tradizionale. Slow Food non è un'associazione esclusivamente volta alla rieducazione al buon cibo e alle buone pratiche del conviviare; è una filosofia che – partendo dal concetto di cibo di qualità – intende promuovere un nuovo approccio alla vita tutta. E questo incontro vuol essere anche questo, non un approdo ma un nuovo punto di partenza da condividere, lentamente, con gusto.
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