MATERA: Seminario “Olivo, olio e salute”
Si è svolto oggi, 20 novembre, presso il Dichio garden center di Matera, il terzo appuntamento de “Il Villaggio di Natale”. L’appuntamento del 20 novembre è stato dedicato all’olio extravergine di oliva, frutto principe della dieta mediterranea, alimento importante per la salute e per l’esaltazione dei sapori dei nostri piatti. La manifestazione ha avuto inizio alle 17.00 con il seminario dal titolo “Olivo, olio e salute”, in cui si è parlato dell'olivicoltura e dell'olio extravergine d'oliva e dei suoi sviluppi in Italia ed in Basilicata. Durante il seminario si è anche trattato delle tecniche di degustazione dell'olio, degli abbinamenti dell'olio d'oliva con alcune preparazioni alimentari. I relatori sono stati il prof. Francesco Linsalone (Cord. Reg. Guida Extravergini d'Italia Slow Food) e la dott.ssa dott.ssa Stefania D'Alessandro (Capo Panel della giuria per la preselezione dei migliori extravergini biologici della Basilicata .Metapontum Agrobios). Notevole è stata la partecipazione di pubblico, molto interessato all’argomento, che ha gradito anche il dopo seminario. Infatti, la manifestazione è proseguita per tutta la serata, con la sagra della bruschetta, con degustazione degli oli campagna olearia 2010, di formaggi freschi, di legumi, delle aziende presenti. L’attività si è svolta al garden center Dichio presso il centro commerciale Ipercoop Mongolfiera di Matera.
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