iberRACCONTAGUSTO
Evento
enogastronomico Comune di Pisticci
Il
consorzio di allevatori e produttori lucani, denominato C.O.P.A.L,
con il patrocinio del Comune di Pisticci ed
in collaborazione con le associazioni culturali Allelammie
e la Spiga,
Legambiente
Basilicata,
il ristorante
L’incontro, Radio Laser, vuole
informare sull’evento di animazione enogastronomica e turistica
pisticcese,
che si terrà in data da destinarsi, durante il periodo prenatalizio,
incentrato, per la sua prima edizione 2011, sulla tradizione e sulla
produzione del “Cece
nero”.
L’evento
si articolerà nell’arco di una giornata, all’interno del
palazzetto dello sport di Pisticci (MT).
Raccontagusto
2011,
si farà divulgatore della cultura gastronomica e dei prodotti tipici
del territorio lucano, attraverso un’analisi ed una attenta
selezione delle espressioni agroalimentari di eccellenza,
predisponendo degli interventi mirati alla loro valorizzazione.
L’invito
alla partecipazione
di Raccontagusto 2011 è rivolto alle istituzioni nonché alle scuole
e ad ogni titolare di attività, i quali potrebbero eventualmente
proporre altre formule di contribuzione e partecipazione alla sua
creazione, rispetto alle linee tracciate dall’organizzazione
stessa. L’invito è rivolto anche ai cittadini e a chi volesse
contribuire allo svolgimento dell’iniziativa, su base volontaria.
Il
canovaccio organizzativo ipotizza, per quanto concerne la eventuale
partecipazione delle scuole , i seguenti interventi:
L’ITAS
di Marconia dovrebbe
trattare gli argomenti sulla internazionalizzazione commerciale delle
aziende agroalimentari con i relativi adempimenti sanitari e fiscali,
il packaging e relativa Shelf-Life
degli alimenti,
la presentazione delle caratteristiche dei prodotti, contestualizzati
nel loro territorio attraverso la loro storia;
l’ISTITUTO
D’ISTRUZIONE SUPERIORE “G. FORTUNATO” Sezione Liceo Classico
dovrebbe
trattare il tema dell’identità pisticcese attraverso i suoi
luoghi, le sue tradizioni ed i piatti tipici (in relazione al
Progetto “Un cicerone tra i banchi” Ref. Prof.ssa Laura
Capistrano);
L’ISTITUTO
PROFESSIONALE dovrebbe
supportare tutti gli aspetti tecnici ed operativi;
L’ISTITUTO
ALBERGHIERO DI MARCONIA.
in collaborazione con il ristorante “L’incontro”, dovrebbe
curare l’attività dell’area per la ristorazione, proponendo
piatti tipici pisticcesi .
Il
presidente del consorzio C.O.P.A.L.
Giovanni
Grieco
