L’agricoltura
lucana è ancora una volta alla ribalta delle tv nazionali, a Geo &
Geo, il popolare programma condotto da Sveva Sagramola, martedì 6
marzo 2012 alle ore 17:30 protagonista sarà il pomodoro secco
“Ciettàicale” di Tolve (PZ) prodotto dall’azienda agricola
Antonia De Angelis.
Durante
la popolare trasmissione televisiva Geo & Geo verrà presentato
al grande pubblico questa speciale ed antica varietà di pomodoro,
inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della
Regione Basilicata e all’Albo del Ministero delle Politiche
Agricole.
Questo
prodotto prende il nome dall’agricoltrice Lucia Aicale di Tolve che
fin dagli anni ’30 selezionò e moltiplicò in purezza il pomodoro,
diventando inconsapevole custode di biodiversità. La figlia della
signora Lucia ha continuato questa opera di selezione e coltivazione
fino a quando è iniziata il lavoro di valorizzazione da parte di
Antonia De Angelis, con l’assistenza di Coldiretti Basilicata e il
supporto dell’Alsia e dell’Università di Basilicata.
Il
pomodoro secco “Ciettàicale” si caratterizza dalla spiccata
dolcezza, con la polpa soda per niente acquosa dal sapore intenso e
aromatico, e la buccia sottile. Resistentissimo alla siccità (è
coltivato senza irrigazione anche nei periodi più siccitosi) alla
sovramaturazione ed al trasporto, si presta bene alla trasformazione
in pomodoro secco sottolio.
A
Geo & Geo lo chef dell’Associazione Cuochi Potentini, Tonino
Stigliani, preparerà alcune ricette tradizionali a base di Pomodoro
Ciettàicale, che fa parte della Condotta Slow Food di Potenza.
L’azienda
De Angelis, già vincitrice dell’Oscar Green 2011, premio istituito
da Coldiretti a livello nazionale, nella sezione Sostieni lo
sviluppo, e che ha ricevuto un encomio speciale per la sua attività
dalla giuria del Premio De@Terra, il concorso istituito
dall’Osservatorio Nazionale per l’Imprenditoria ed il Lavoro
Femminile in Agricoltura (ONILFA), è impegnata anche in una serie di
iniziative che vanno dall’utilizzo del linguaggio Braille per
l’etichetta del miele prodotto, al libro “La città perfetta”
realizzato con i disegni dei bambini della scuola elementare di Tolve
che, attraverso le illustrazioni tattili, racconta il mondo delle api
anche ai bambini ipovedenti.
