Variare le tipologie dei vini e tra questi i bianchi, puntare su aromi e
profumi, accrescere aspetti organizzativi e promozionali per far crescere
l’attività del settore vitivinicolo della Basilicata e della provincia di
Matera, in particolare, che intende attivare attraverso una azione comune tra
Enti, produttori ed Enoteca percorsi concreti di sviluppo. Sono alcuni degli
spunti emersi oggi a Matera, presso la Camera di commercio. dal proficuo
incontro che il professor Luca Maroni,noto esperto ed enologo, ha avuto con
30 produttori locali fornendo suggerimenti per far conoscere –come ha
ricordato- lo scrigno dei vini lucani che ha degustato nelle diverse tipologie,
utilizzando una metodologia consolidata di analisi sensoriale per valutare
qualità, fruttuosità, piacevolezza del vino. Si tratta delle tre “misure’’
inventate da Maroni, che rappresentano i cardini di un sistema di valutazione
del vino che ha rivoluzionato il mercato enologico. L’iniziativa, che ha
coinvolto i presidenti delle Camere di commercio Matera Angelo Tortorelli e di
Potenza, Pasquale Lamorte,ha rappresentato un evento importante per la
Basilicata che sta dimostrando con continuità impegno e competenza nella
crescita del settore vitivinicolo e nella qualità delle produzioni con le
varietà sempre più apprezzati di vini Doc e Igt. L’apporto dell’ Enoteca
provinciale, dell’Associazione sommeliers e la presenza degli allievi dell’
Istituto professionale alberghiero hanno ulteriormente confermato la validità e
la ottima riuscita dell’iniziativa. “ Si è aperto –ha detto Maroni- un rapporto
importante con questo territorio, interessante, nuovo ma che ha un patrimonio di
vini e di produzioni da conoscere e valorizzare. Occorre lavorare in questa
direzione, variando tipologie, puntando su aromi e profumi distintivi di un
territorio particolare e su quanto operatori, enti e tutti i soggetti di
settore potranno e possono fare per la valorizzazione’’. Il presidente della
Camera di commercio Angelo Tortorelli ha evidenziato attenzione, presenze,
contributi e l’azione comune che può contribuire alla crescita del settore
vinicolo, in relazione a quanto si sta facendo con il progetto di Dieta
mediterranea- bene tutelato dall’Unesco- a sostegno dell’offerta turistica
locale.
“ E’ stata un evento riuscito –ha detto il presidente della
Camera di commercio di Matera, Angelo Tortorelli – che intendiamo ripetere e
diversificare. L’apporto e il confronto con il professor Luca Maroni, esperto
ed enologo di fama internazionale, è stato importante per lavorare con
impegno,serietà e programmazione sulla strada della promozione e della
valorizzazione del settore vitivinicolo. Da parte nostra intendiamo continuare
e mettere a frutto i preziosi consigli per migliorare la filiera in tutti i suoi
aspetti già dalle prossime iniziative che l’Ente porterà avanti nel 2012’’.
Umberto Montano, direttore del Centro internazionale per gli studi e la cultura
della Dieta Mediterranea, che ha sede a Matera, si è soffermato sulla
consapevolezza che gli operatori a vari livelli devono avere nella promozione
delle specificità gastronomiche del territorio, a cominciare dai vini. “ E’ –ha
detto Montano- un lavoro prioritario che occorre portare avanti a vari livelli
per far conoscere produzioni, che devono essere conosciute sia in loco sulle
tavole dei buongustai che sui mercati’’. Una strada che passa per l’attività
formativa, di valorizzazione che può contribuire a iniziative avviate come
l’Enoteca provinciale e a progetti come la candidatura di Matera a capitale
europea della cultura per il 2019, come hanno ricordato negli interventi il
presidente della giunta provinciale, Franco Stella, gli assessori provinciali e
al Turismo Angelo Garbellano e del Comune di Matera Cornelio Bergantino e il
vicepresidente della Camera di commercio Alfredo Ricci.
