L’esperienza e il lavoro di ricerca sulla “Dieta mediterranea’’ portato avanti
dalla Camera di commercio di Matera costituiranno una delle attrattive del “
Laboratorio del Gusto Italiano’’ in programma dal 9 al 12 novembre 2011 a Sofia
( Bulgaria) presso l’Inter Expo Center. Si tratta di un evento di promozione
dell’agroalimentare italiano all’estero, che attraverso “ Spazio Italia’’
promuoverà quanto realizzato finora dall’Ente camerale in provincia di Matera
con la riscoperta di tecniche di preparazione, piatti e testimonianze dirette
riportate in un dvd e nell’“Archivio della memoria, della gastronomia, cucina
e gente della nostra terra”. Toccherà al presidente della Camera di commercio,
Angelo Tortorelli, illustrare la validità della “ Dieta mediterranea’’ come
stile di vita e modello di export, anche in relazione a quanto si sta facendo
con il Comitato promotore per sostenere la candidatura di Matera capitale
europea della cultura per il 2019. “ Per Matera, la nostra provincia e la
Basilicata –ha detto il presidente della Camera di commercio, Angelo Tortorelli
– la Fiera Interfood & Drink di Sofia è una tappa importante per promuovere
sui mercati dell’Est le bontà della dieta mediterranea, riconosciuta
dall’Unesco come bene della cultura immateriale da tutelare e valorizzare’’, e
quale modello alimentare negli stili di vita e per i benefici sulla salute.
Matera con questa iniziativa intende rafforzare il ruolo di punto di
riferimento mondiale per una delle eccellenze più interessanti e appetibili del
bacino mediterraneo, attraverso la realizzazione del Centro Internazionale per
gli Studi e la Cultura della Dieta Mediterranea Allo stesso tempo avremo modo di
far conoscere le risorse del territorio, quale fattore importante di promozione
turistica.
