PER "AMMAZZARE IL MAIALE" SERVE IL NULLA OSTA.

Visto il Periodo, Il Nucleo Provinciale di Potenza delle Guardie Eco_ Zoofile dell’ Associazione OIPA, vuole fornire indicazioni sulla macellazione dei suini ad esclusivo uso famigliare, con l’intento di informare per evitare illeciti a danno degli animali.
Sapendo che la tradizione della macellazione dei suini a domicilio per autoconsumo familiare è fortemente radicata nel territorio della nostra Regione Basilicata, vogliamo indicare gli unici modi consentiti dalla legge.
La macellazione ad esclusivo uso familiare deve rispettare la legge, infatti per la macellazione dei suini a esclusivo uso familiare, deve avvenire secondo determinati limiti e modalità. In primo luogo è necessario richiedere il nulla osta all’U.O. igiene alimenti di origine animale della AUSL competente territorialmente; è previsto un limite di due capi per nucleo familiare, salvo deroghe per famiglie numerose da richiedere al Sindaco; gli animali possono essere macellati a domicilio del privato cittadino o in un allevamento identificato con uno specifico codice aziendale.
Dovrà, inoltre, essere prodotta la documentazione relativa alla provenienza dell’animale, al soddisfacimento dei requisiti di igiene, al rispetto delle norme previste per lo stordimentopre-macellazione, smaltimento reflui e rifiuti, all’esecuzione della visita sanitaria delle viscere.
Precisiamo che in ogni caso le carni cosi ottenute ed i prodotti da loro derivati devono essere utilizzate esclusivamente per il soddisfacimento delle persone che facciano capo al domicilio ove la macellazione è eseguita ed al relativo nucleo familiare. E’ vietata qualsiasi tipo di commercializzazione.
Per ulteriori informazioni in merito al rilascio del nulla osta, visita ispettiva e documentazione da presentare, rivolgersi all’ ufficio veterinario della ASL competente per territorio.Si ricorda che la macellazione dei suini a domicilio senza i preventivi controlli sanitari, costituisce reato perseguibile a norma di legge e comporta il sequestro dell’animale macellato.
Cordialità.
Roberto TEDESCO
Nucleo per la Provincia di Potenza di GUARDIE ECO-ZOOFILE
dell'OIPA Italia OnlusOrganizzazione Internazionale Protezione Animali
Associazione riconosciuta dal Ministero dell’Ambiente (DM del 1/8/2007)
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