CCIAAMT, DIETA MEDITERRANEA A FORUM DI IMPERIA

Nel segno dei sapori genuini per celebrare a Imperia, dal 17 al 19 novembre,  con un Forum sulla  Dieta Mediterranea a un anno dal riconoscimento dell’Unesco che ha inserito l’alimentazione mediterranea tra i beni immateriali da tutelare. A quell’appuntamento ci sarà anche la Camera di commercio di Matera, con il suo progetto  di ricerca,che ha portato alla  riscoperta di tecniche, piatti tipici , preparati da cuochi e buongustai  che fanno parte di  un dvd tematico  e dell’“Archivio della memoria, della  gastronomia, cucina e gente della nostra terra”. Toccherà al presidente della Camera di commercio, Angelo Tortorelli, al segretario generale Federico Sisti e al coordinatore del progetto, Umberto Montano, illustrare la validità della “ Dieta mediterranea’’ come stile di vita e modello di export.  E ci sarà anche la possibilità di gustare pietanze e prodotti della dispensa materana di “dieta mediterranea’’. Nel programma della manifestazione sono previsti gli interventi di esperti e rappresentanti del mondo agroalimentare italiani e stranieri, che contribuiranno a concretizzare le attività progettuali del Forum.  Tra  queste figurano la presentazione del progetto sul disciplinare d’uso della dieta mediterranea patrimonio Unesco  e il lancio, a cura della Rete delle città  dell’olio del Mediterraneo, della  candidatura del Paesaggio olivicolo mediterraneo quale patrimonio dell’Umanità.
 “ Il Forum della dieta mediterranea di Imperia –ha detto il presidente della Camera di commercio, Angelo Tortorelli –  pone grande considerazione al ruolo che il nostro Ente sta svolgendo su scala nazionale in questo settore per aver attivato azioni di valorizzazione delle produzioni agroalimentari,olivicole,  vinicole e gastronomiche . Un modello da seguire,il nostro, che ha ricevuto attestazioni presso Unioncamere e altre realtà camerali, in quanto lega ricerca, amore per i sapori genuini e promozione del territorio che ci stanno portando a realizzare a  Matera  il Centro Internazionale per gli Studi e la Cultura della Dieta Mediterranea.