Fagioli Bianchi e Melanzana Rossa di Rotonda DOP al Salone del Gusto 2012

Prende il via oggi l’edizione 2012 del Salone del Gusto, la kermesse nata nel 1996 che terrà compagnia ad esperti, chef, produttori e appassionati dell’enogastronomia fino a lunedì 29 ottobre.
Edizione particolarmente interessante quest’anno perché si unisce a Terra Madre: una grande novità, un evento storico per tutto il movimento internazionale Slow Food, per Torino e per il Piemonte, che ospiteranno l’evento al Lingottofiere, e per tutti i visitatori che seguono il Salone Internazionale del Gusto fin dalla sua prima edizione.Lo slogan di quest’anno, “Cibi che cambiano il mondo”, la dice lunga sul tipo di evento che aspetta i visitatori. Un progetto a dir poco innovativo che non poteva non essere sposato da due eccellenze del made in Italy che proprio in questi mesi stanno tentando la loro personalissima rivoluzione: i Fagioli Bianchi e la Melanzana Rossa di Rotonda DOP.
Due prodotti dalle altissime proprietà organolettiche e nutrizionali che nascono nel cuore della Basilicata, nella splendida cornice del Parco del Pollino.
Due DOP, ottenute rispettivamente nel 2010 e nel 2011, che stanno evolvendo a ritmi velocissimi e che per la prima volta quest’anno si sono introdotte nel mercato internazionale sbarcando nei mercati londinesi.
I consorzi di tutela che si battono per la promozione di queste due eccellenze saranno presenti al Salone del Gusto 2012 con uno stand. Tante le iniziative in programma, legate sia ai prodotti freschi che ad ogni tipo di trasformato, vanno dalle degustazioni, agli abbinamenti con i vini lucani, fino a vere e proprie lezioni sulla storia e sulle proprietà di queste due incredibili DOP.