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Lo stabilimento Tandoi di Corigliano d'Otranto partecipa ad "Apertamente" di Federalimentare

Il Pastificio Tandoi di Corigliano d'Otranto parteciperà, dall'8 al 14 novembre prossimi, alla quarta edizione di "Apertamente", l'iniziativa dell'Industria alimentare italiana che, col coinvolgimento delle Associazioni nazionali di categoria e delle aziende aderenti, mira a comunicare ai consumatori e ai media l'impegno del settore in termini di trasparenza e responsabilità. Durante la settimana dell'evento nazionale, promosso da Federalimentare nell'ambito delle celebrazioni del centenario di Confindustria, ogni singola realtà produttiva rappresenterà l'Industria Alimentare Italiana, contribuendo a diffondere e comunicare l'importante ruolo sociale svolto dal settore e testimoniando la trasparenza del rapporto con il consumatore.

In particolare, nei giorni 11, 12 e 13 novembre, lo stabilimento salentino - noto anche per aver ospitato le riprese del recente film di Ferzan Özpetek "Mine Vaganti" - aprirà le sue porte per consentire a scuole, famiglie e rappresentanti delle istituzioni di intraprendere la visita guidata del moderno impianto di produzione; i graditi ospiti potranno pertanto fruire del miglior punto di osservazione sullo stato dell'arte delle tecnologie e dei sistemi di gestione e controllo della qualità, attualmente applicati nella produzione dei propri marchi "Pasta Ambra" e "Pasta Pedone", vanto del Gruppo Tandoi - che aderisce a Italmopa (Associazione Industriali Mugnai d'Italia). Negli stessi giorni, inoltre, avranno luogo il Laboratorio del Gusto, a cura di Slow Food Lecce (giovedì 11 novembre, ore 21.00) ed il forum "Pasta è Benessere: una scelta alimentare", che riprende un'iniziativa analoga realizzata con successo a Matera all'inizio di quest'anno (venerdì 12 novembre, ore 17.00).

Per Filippo Tandoi, che insieme al fratello Adalberto guida le attività del gruppo industriale, con impianti molitori e stabilimenti a Corigliano d'Otranto, Corato e Matera, si tratta di un appuntamento molto importante: "Il tema dell'edizione 2010 di "Apertamente", il Gusto Sostenibile, permette di valorizzare l'attività delle imprese attente al rispetto dell'ambiente, tecnologicamente avanzate e modernamente organizzate, capaci di garantire ai consumatori un'offerta ai massimi livelli di qualità. Negli ultimi tempi, nonostante la crisi e le difficoltà di mercato, la nostra azienda ha investito tantissime energie per riorganizzare i vari stabilimenti produttivi, innovare la gamma dei prodotti e migliorare l'integrazione di filiera. Per questo ci è sembrato opportuno impegnarci direttamente in questa manifestazione nazionale, organizzando l'iniziativa nel nostro pastificio di Corigliano d'Otranto".

Ecco il programma dettagliato delle attività:

· Giovedì 11 novembre 2010. Ore 21.00: Laboratorio del Gusto di Slow Food Lecce: grano, ma anche farro, orzo, cous cous, formati, sapori e ricette tradizionali nell'interpretazione del Pastificio Tandoi in collaborazione con lo chef Michele Rotondo del ristorante Masseria Petrino. Relatori: Francesco Muci, Giovanni Resta, Michele Polignieri.

· Venerdì 12 novembre 2010. Ore 8.30: Visite guidate all'interno dello stabilimento. Ore 17.00: Forum "Pasta è Benessere: una scelta alimentare".

· Sabato 13 novembre 2010. Ore 8.30: Visite guidate all'interno dello stabilimento.